西红柿牛腩，韩式南瓜粥的做法

西红柿牛腩，韩式南瓜粥的做法生活中常听很多人说：我不会做饭。其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。西兰花炒虾仁用料虾仁15个左右；西兰花一棵；水；盐；油做法备料西兰花洗净，根去掉，掰成小朵锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水炒个1分钟就可以出锅了【西红柿牛腩】用料牛排（或牛腩均可）1斤；西红柿45个/约1.5斤；洋葱一个小的；生抽/白糖/盐适量；香叶/生姜各2片做法将牛排牛腩剁成小块，放入冷水中浸泡，大约换两次水，将血污逼出来，淘洗干净；将淘洗干净的牛肉放入锅里，加冷水，没过牛肉即可，开大火。等煮沸后，舀出血污，关火盛出备用。另取一个锅烧开水后，将西红柿放入，烫开皮后取出去皮，切小丁。同时，将洋葱切小丁。热锅倒油，将洋葱丁翻炒出香味后，倒入西红柿丁继续翻炒，调入白糖、生抽、盐调味后，关火。取砂锅，倒入炒熟的西红柿洋葱，再倒入焯好的牛肉牛排，加入少许热水和生姜片、香叶，先大火烧开，再转小火至牛腩烂熟，牛排脱骨即可。韩式南瓜粥用料南瓜300克；糯米粉30克；清水300ml做法南瓜切块后放到蒸锅里蒸熟，大概需要20分钟。用勺子取出南瓜肉。把南瓜肉放到搅拌机里，加水没过南瓜五分之四处，搅拌。搅拌出来的南瓜泥比较粘稠，需要再加水，差不多加到这个稀度。把加了水的南瓜泥倒入锅里，非常稀哟。把糯米粉加清水，搅拌均匀，调成糯米水，倒进锅中。我这么一大锅南瓜，差不多用了半碗的糯米粉，配了一碗水。把糯米水倒进锅里以后，要用勺子搅拌均匀。然后打开炉火，把南瓜汤煮开，可以再多熬五分钟，把南瓜汤煮得粘稠些。（南瓜汤煮开后少加一点冰糖）糯米水的多少，煮的粘稠度都可以随意调节，可以随时尝一尝根据口味再适当加水，或者加糯米水。只要记住时常搅拌锅底，别糊锅就好，有的糯米粉可能会结块儿，我用筛子又过滤了一遍。洋葱蚕豆煲用料蚕豆带壳一斤（一人食）；洋葱一个；盐适量；料酒适量；生抽少许；胡椒粉适量；细香葱23根；水做法蚕豆去壳，洗净，沥干水分。洋葱切丝砂锅下油烧热后，下洋葱翻炒至出香味。加入蚕豆翻炒，加入适量的盐翻炒23分钟。加入适量的水，煮开后，加入料酒和生抽，转中小火，盖上砂锅盖煮510分钟，中途搅拌12次。蚕豆变软。加入少许胡椒粉调味，大火收汁。撒入葱花即可。百合扣南瓜用料小金瓜；百合；白糖（蜂蜜，桂花糖）做法南瓜切长三角形，整齐装碗，撒上白糖上锅蒸十分钟左右取出碗反扣在盘中，倒出南瓜汁用南瓜汁勾芡，放入百合，浇在南瓜上即可

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