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教你做营养蜂蜜核桃派-【新闻】

发布时间:2021-04-08 12:10:36 阅读: 来源:广告牌厂家

教你做营养蜂蜜核桃派

菜系及功效:精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱 增肥食谱

口味:甜味 工艺:烤

蜂蜜核桃派的制作材料:

主料:甜派皮500克

辅料:葡萄干25克,核桃200克,牛奶100克,鸡蛋50克

调料:白砂糖90克,蜂蜜40克,朗姆酒15克,牛油25克

教您蜂蜜核桃派怎么做,如何做蜂蜜核桃派才好吃

1. 将葡萄干洗净后,用温水(60℃)将葡萄干泡软;

2. 葡萄干捞起沥干水分,加入兰姆酒拌匀;

3. 核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用;

4. 将细砂糖加热溶解,煮成金黄色糖浆;

5. 加入蜂蜜搅拌均匀,再加入牛奶拌匀后熄火;

6. 趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀,放凉后即为核桃内馅;

7. 将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚,平铺入派盘中;

8. 将派盘外多余的派皮切去(但不丢弃);

9. 将核桃内馅放置在中间,派皮边缘涂上适量蛋液;

10. 将剩余的派皮切割成条状,再放于派上纺织出格子状,用手压紧,放入冰箱冷藏松弛约30分钟;

11. 将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25~30分钟即可。

蜂蜜核桃派的制作要诀:

1. 无论是未处理过或处理过的核桃,都是要用烤箱烤过,不但颜色更美,油脂经过加热后,更充分散发核桃香唷!

小帖士-食物相克:

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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