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初夏养生食物薏米除湿绿豆消暑《新闻》

发布时间:2020-09-14 23:22:34 阅读: 来源:广告牌厂家

养生导读:初夏养生要做得好,总少不了我们每天都打交道的——食物。初夏养生食物有哪些?夏天的特点一是热,二是湿,养生食物要与这两点相关。今天推荐8款初夏养生食物,想要健康,记得要常吃哦!

初夏养生食物

1、薏米除湿

薏米为什么能够祛湿呢?这是因为薏米是入脾的,可以健脾除湿。薏米则味甘淡,渗利即利水渗湿,像疏通水道一样将水排走。一般性属寒凉,和作为果实、种子及质重的药物多为沉降药,沉降则能渗利。薏米性凉而沉降,是常用的利水渗湿药。正如《本草正》里说:“薏苡,味甘淡,气微凉,性微降而渗,故能去湿利水。”相比燥湿,薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是,湿邪表现各异,应对它们的方法也不尽相同,但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。

薏米粥煮起来非常的容易,在此要准备的是薏米,赤小豆,莲子各适量,银耳50克。全部材料用清水泡开,洗净备用。锅中先放入薏米,赤小豆,莲子煮至熟烂,再加泡发好的银耳放入锅内,一起煮熟。同时可以根据个人口味,加入适量的白砂糖,或者是配上自己喜欢吃的开味菜。

2、绿豆消暑

自古绿豆有“食中佳品,济世长谷”之称,是夏令饮食中的上品。绿豆汤有消暑止渴、清热解毒等食疗功效,盛夏酷暑,煮上一锅绿豆汤,一家老小每人喝上一碗,甘凉可口、防暑消热,确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。

绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料,每次可用鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。上一页1234下一页

3、草莓解毒

夏季是盛产草莓的季节。草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对夏季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等症状,都可以起到辅助治疗的作用。从中医的角度看,草莓有去火、解暑、清热的作用,夏季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

草莓可以生吃,也可以做成甜品,今天推荐牛奶草莓西米露的做法。准备小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿。把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

4、鸭蛋补夏

俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,夏季补充钙、铁,吃鸭蛋最好。对于长期加班一族来说,鸭蛋是理想的食补食品之一。

咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,风味独特,是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。端午为何要吃咸鸭蛋?在中医里是有一定依据的。中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。而咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴清肺,可治夏季咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症,是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为毒月、恶月,五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋,可以祛毒,利于保持身体健康。上一页1234下一页

5、草菇抗癌

草菇属夏季高温菇,味道鲜美可口,营养丰富,具有较高的营养价值。不论凉拌、清炒、炖汤均可。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

夏季消暑开胃喝草菇莴笋汤。草菇150克,莴笋100克。草菇去尽根蒂、泥沙、洗净后撕成块;莴笋去老叶、根皮,切成长7厘米的条儿,洗净待用。坐锅点火放油,待油烧热后,放莴笋条、草菇块同炒,加入姜、精盐,再加入清汤,煮至莴笋断生,捞出姜不用,倒入汤碗即可。

6、莲子养心

养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

莲子百合粥滋阴润肺,养心宁神,百合能养阴解渴,清心润肺的功效,所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。莲子能除烦去燥、润肺止咳。莲子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、红枣10枚。将莲子洗净,泡开、百合、粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。上一页1234下一页

7、豌豆清肠

豌豆可以说是春夏季节里的代表性豆类,它颜色清脆,口感良好,搭配万能,受到了大多数人的喜爱。从营养学的角度来说,豌豆中含有丰富的淀粉和膳食纤维,因此豌豆也可以磨成豌豆粉来加工各式各样的糕点,如大家都很喜欢的豌豆黄,同时,它含有的膳食纤维有助于补充人体中不足的膳食纤维,促进肠道健康,预防便秘,还能预防大肠癌。

这里推荐豌豆玉米炒虾仁的做法。豌豆250克,虾仁250克,玉米100克,鸡蛋1个,淀粉、生姜、黑胡椒粉、食盐、食用油适量。将豌豆洗净后放入沸水中,焯烫至九成熟后捞出控水,将虾仁洗净,玉米剥粒后分散淘净,放入水中焯烫至8成熟,生姜切细丝,淀粉加水和成水淀粉;打蛋后滤出蛋清,将虾仁放入蛋清,倒入少量淀粉充分拌匀;锅中下油,油热后下入姜丝炒香,下入虾仁快速翻炒,放豌豆粒和甜玉米粒,调入盐和黑胡椒碎,快速翻炒均匀;加入水淀粉,加入少量食盐后翻炒均匀即可盛出食用。

8、章鱼补血

章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

如果这段时间感到食欲不佳、乏力虚弱的人,可试着炖点排骨章鱼汤。那种鱼和肉互相掺合着的香气一定是开胃醒脑的。章鱼干300克,肋排、铁棍山药各适量。高汤、盐、葱、姜、黄酒各适量。章鱼隔夜浸泡水发后,撕去表皮,洗净备用;肋排剁块,洗净,放沸水内焯一下捞出,沥干备用;山药洗净后去皮切块,浸入水中;将处理好的章鱼干、排骨、山药和葱、姜一起放入锅中,加入高汤和适量清水,大火煮开,淋上料酒,再转中火炖煮至排骨脱骨、章鱼酥软、山药粉糯、汤汁醇厚,加盐调味即可食用。

初夏养生除了要多吃以上的食物外,还要注意,夏季保健与健康的关系极为密切,因此,从初夏开始,我们应合理安排作息时间,及时补充营养物质,采取正确的养生保健方法,以便更好的度过夏天。

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