家常杏鲍菇炒青椒，鲜美可口

家常杏鲍菇炒青椒，鲜美可口

杏鲍菇这种菌类食材含有很高的营养，深受食客的喜爱。曾有诗句说，丰富蛋白方养胃，诸多糖份又安胰中看出其既有丰富的蛋白成分，也有很好的降糖作用。现在生活里大多吃的都是吃一些荤腥多糖的食物，对身体是极不健康的，很容易就会让身体的糖分升高。用它做出的菜会让多糖人群得以控制，且营养也不流失，吃起来还鲜美。

杏鲍菇与辣椒配合制成的菜基本上是素菜为主。杏鲍菇含的营养成分很多，比如我们人体所需要的维生素、钙、镁等里面都含有，且的功效也很不错，可润化我们的肠胃，能够控制血糖的提高。杏鲍菇制成的菜很适合血糖较高的人群去食用，这是控糖人的福音。口感上很鲜美有鲍鱼的味道呦！您还在等什么？我们一起试试看。

【菜名】：杏鲍菇炒青椒

【所需食材】：杏鲍菇，辣椒，大蒜，油，生抽，蚝油(菜品和调料根据需求适量)

【烹饪步骤】：

步骤一、把辣椒和蒜洗干净，刀柄把蒜皮拍开，把蒜切成薄薄的片状，刀柄压一下辣椒，切成块儿或者细丝。

步骤二、清洗好的杏鲍菇，用刀面拍几下，并把其用手撕成条，在撕的时候可以从底部向上，这样会容易一些。

步骤三、洗好的锅小火预热，油放进去最好尽快放入蒜片，做到热锅凉油放入。并用铲子把蒜片炒香即可。

步骤四、蒜炒香后倒入撕好的杏鲍菇丝条，用铲子进行翻炒，不过炒的时候可以改用大火。注意一定要多翻炒，防止杏鲍菇粘锅。炒至其变软。

步骤五、肉眼见到杏孢菇条软后，就可放入提前切好的辣椒丝，然后再用铲子不停的翻炒。有技术的情况下可以掂一掂锅。

步骤六、杏鲍菇和辣椒炒的差不多后，我们就要放置调味料了，首先要加入两大勺的生抽，生抽的种类很多家不必慌，放最常见的海天酱油就可以。

步骤七、蚝油一勺就足够了，如果您忌讳这些调料可以少放一些，毕竟他们只是调味的有一点咸味就可以。如果您的口味淡在这里就不用放盐了，但是您口味过重的话可以适量添加。

步骤八、调味料放好后，用铲子不停的翻炒，让杏鲍菇和青菜都能做到入味，翻炒至杏鲍菇表面金黄，就可以出锅了。这样一道家常菜就完成了。

【烹饪技巧】：

1、与调料多翻炒这样做才可味鲜。

2、火大火小可以根据口感操作，你爱吃火大的可把炒的时间价长25分钟。

3、如果你不喜欢吃辣的辣椒，我们可以改成用甜椒切丝，这样做的菜会有另一番味道。

4、我们吃杏鲍菇后不可和鹌鹑服用，不管你吃的是鹌鹑的肉，还是鹌鹑蛋都是不可的，如果服用可能会导致一些疾病的产生。

5、我们吃杏鲍菇之后不可吃驴肉这食物吃了会中毒。

6、体质不好、爱过敏的人也不可吃。

7、湿疹的人不可食。

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