机械资讯--PET瓶无菌灌装UHT奶的无懈可击二

UHT奶的pET瓶包装

这是继鲜奶塑瓶包装后又一大挑战，而这一尝试是前所未有的，没有任何例子可供工厂参考。工厂的技术总监paoloBonometti和ClaudioZanardini负责这项计划的实施。

“在我们的概念中，只要是瓶子，无论是玻璃、pET或HDpE，都适合新鲜产品的包装。”paoloBonometti说，“当然，纸砖的灌装成本比较低，设备的投资和维护成本也容易接受。”但他同时强调了pET的优势所在，pET瓶质量轻、更坚固、瓶型设计更多样化、可以回收。此外，成本与纸相比，也不是高很多。

HDpE瓶也是一种选择，但对于CentraledelLattediBrescia来说北京离婚律师，自己加工HDpE瓶可能有问题。“pET瓶加工技术比较标准、便捷，阻隔性能理想，原料可以回收。”

金属化pET薄膜全身套标

瓶口的螺纹加工控制得非常精确，因此密封效果很好。工厂又在上面加了铝箔封口和安全环，作为密封的“双保险”。之后，CentraledelLattediBrescia又有一层注册了专利的瓶身套标。

这层套标还有一个功能，那就是确保瓶子的抗UV性能，而且具有外观的美化作用。

为了使瓶子能抵抗强光，不传递热量，工厂在瓶口上又增加了一块金属化的超薄铝箔。这层薄膜也可以回收再利用，对环境没有损害。

从此远离纸砖包装

在实现这一些创新之前，工厂花费了大量人力物力。“当时专业遗产继承律师，所有的乳制品生产商都采用相同的聚酯复合的纸包装。我们希望能有一些新的东西。”Bonometti解释说。起初工厂对UHT奶和pET之间是否会有互相作用并不清楚，因此工厂邀请了两位食品专家加入，对pET瓶的阻隔性能以及pET和UHT奶的交互影响作了大量的研究和分析。

要实现这一包装，必须确认灌装是在无菌状态下进行，而且所有瓶盖必须消毒处理。工厂将相同的牛奶灌到纸砖和pET瓶两种包装内，在常温下放置4个月，每隔15天进行一次分析，而后又在40摄氏度下放置了45天，对牛奶进行了各种数据的分析。

为了确认牛奶在这两种包装形式下并没有差别，测试者对牛奶中的乙醛含量、香味、口感等多方面进行了比较，结果非常理想。

在这两种包装中的牛奶在蛋白质和维生素含量方面没有差异，pET和牛奶间也没有交互反应，在常温及40摄氏度下的两种测试都显示，pET和纸包装牛奶在各方面的指标都是一致的。全身套标后的pET瓶气密度令人满意，lt;0.1％的结果大大低于国际标准的lt;2％。总而言之，测试证明，pET瓶是理想的包装材料。

pET瓶无菌灌装：无懈可击的组合

定好了包装材料，剩下的就是选择合适的灌装技术了。Krones为工厂提供的是pET无菌技术。这一技术无论从微生物、物料处理、产量和灵活性方面都获得业内好评。此外，占地面积是一个值得关注的问题。CentraledelLattediBrescia并不是第一次和Krones合作了，原先Krones负责安装的pET鲜奶线、马斯卡朋及冷藏酸奶线占地面积都比较小，仅仅100平米的无菌线速度就可达到12000瓶/小时。

定量、非接触式灌装

VolumeticVODMpET50阀灌装机可精确控制灌装量，并采用非接触式灌装模式。该系统非常适用于无菌灌装，可预先设置所有的灌装参数。

空瓶被送入到灌装阀门下，固定位置在瓶颈处。在这套灌装系统中并不需要举瓶装置，因为灌装在非接触模式下进行。瓶子刚送到灌装阀门下，电气控制的系统就会打开阀门，启动灌装程序。VODMpET的卫生条件非常严格，零部件数量大大减少，非常容易清洁。系统有CIp支持的清洁功能，可自动清洁内部所有部件及进入系统内的包装物等。

《食品加工及包装》