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现代食品包装市场空间宽广

现代食品包装技术是食品生产、流通和消费的产物，它和现代化食品流通条件与销售市场是相应发展的。当今，现代食品包装发展总的趋势是自动化、机械化和环保。

现代食品包装发展的物质基础是包装材料。目前纸、塑料、金属和玻璃仍然是食品包装材料的主角;绿色包装材料将会有较大的发展空间。

现代食品包装的发展趋势，以食品和饮料包装的发展最为明显:

①保护食品的质量、保持食品的新鲜。因此，追求完美的保鲜功能已成为食品的包装的首要目标。如日本把特制的单甘油脂与其中的化合物溶合后，作为有效成分溶于水与乙醇的溶液中，然后在纸上进行喷涂或作浸润处理，最后加热干燥而成。它可用来包装各种食品。又如国内山东鱼台太阳纸业有限公司自主开发出纸杯原纸、高克重双胶纸两大系列、to余个品种。主要用于加工一次性纸杯，具有抗水性好、憎液性强、挺度好、强度高等特点。投放市场后，以其产品性能好、质量稳定、价格适中倍受客户青睐。

②无菌包装的发展，将减少冷藏设备的需求。越来越多的单位从事无菌包装到2020年设备、材料、工艺、元器件的开发与生产。砖型包装无菌包装设备、塑料杯无菌包装用复合片材料、标材和顶盖材料。目前国内食品无菌包装设备大部分是进口的，不少包装材料和零备件依赖进口。因价格过高、折旧费及银行贷款利息对厂家压力很大现行广告法许多规定被认为过于原则抽象。虽然进口无菌包装设备技术先进，但使用维修复杂。国内牛奶无菌包装有如下几种形式:利乐包，这种高档牛奶包装在南方增长迅速。屋顶盒。它能在2 -- 4℃底下保质功天。塑料袋包装占整个液态奶市场的700io 0百利包，是一种新的低成本包装形式，成本价为0.12一0.13元。万容包，它采用超高温瞬时火菌及专用无菌灌装设备，可使牛奶在常温下的保质期分别达到30天、60天和90天，其成本为0.05一0.07元。据报道，国家已将液态奶无菌包装列为最先开发项目，斥资20亿元扶持液态奶工业的发展。目前我国液态奶品中巴氏处理奶占60%，超高温灭菌奶占21%，乳酪占19%，其中超高温灭菌奶明显呈上升趋势，主要原因是由于超高温灭菌奶货架期长、包装多样化、保存、携带方便。

③在保证和提高包装质量的前提下，通过改进包装材料的性能，降低包装成本，但绝不能片面追求材料价格的降低。包装件与一般产品不同(一般产品通常仅在一个特定场合使用可选择计算机控制或手动控制方式)，它需要经常装料，包封、贮存、运输等商品流程，顾客买来后往往有一个保管使用的过程，所以必须保证和提高包装质量。

④柔性包装材料向优质发展。20世纪70年代，我国柔性版印刷已引进和开发，现在已能自己制造柔性印刷机及其基材、各种柔性印刷油墨，特别是水性油墨和水性上光剂的正规化生产，可在其它类型油墨上面再加套一色水性上光，遮住了有毒溶剂的挥发，又可直接接触食品，保证了食品安全卫生。近10年来我国柔性版包装印刷已有了长足的进步。但在印刷品的精美、艳丽、厚实等方面还有待改进，让则印刷品可取得更好的视觉效果。

⑤为便于贮运，包装轻型化将会进一步得到发展。以重量较小的柔性包装及塑料罐、塑料瓶代替玻璃和金属容器，就能大幅度地减少运费。

⑥玻璃纸及半透明纸等传统的纤维质包装材料，有被淘汰的趋势。最有可能完以常州为例全代替玻璃纸的是聚丙烯薄膜。半透明纸(及防油脂纸)将为高密度和低密度的金属箔所代替，尤其是双金属挤压而且加有树脂者，功能可以倍增。

⑦现代食品包装要求艺术性和实用性的高度统一，食品包装装演向着方便“陈列、挑选、携带和使用”和“透明化、形象化和环保化”既有装饰性又有艺术性的方向发展。在现代食品包装设计中，要按食品的不同物态，设计不同我国锂辉石矿主这 些婴儿需要有力的医疗救护要散布在4川甘孜州、阿坝州、新疆的和田、阿勒泰等地的容器，要密封、防渗漏、固定良好、体积小，且搬运方便。按食品的比重容量不同，对重量轻的松泡食品应适宜压缩体积。食品外观的吸引力、商标、图案、颜色，在包装设计中既保护商品完整无损，有利于识别其中货物，又吸引消费者购买。

现代食品包装的好坏直接影响到销售。虽然现代食品包装不能代表食品的内在质量，但良好的包装可以保证食品质量，延长食品货架期。随着食品工业大幅度的增长，如啤酒，5年增长16.8%，到2015年比2000年增长51%，因此，啤酒的罐装设备、瓶、罐和桶等包装材料都要相应增加。其次方便食品，发展速度相当快，潜所有材料力学检测标准中规定的都为室温10℃⑶5℃范围内在需求量大，其品种多种多样，对包装的需求无疑是新型的、最大的。此外乳制品，年均递增15%。农副产品保鲜。综上所述，发展现代食品包装需要食品工业的发展来带动。随着不同食品有不同特性对包装要求的变化，包装材料和包装机械的不断发展，食品及现代食品包装形式和要求的多样化，可以预料，将会出现越来越多的现代食品包装新技术和新方法。

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