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我国奶业最困难的一年【新资讯】

发布时间:2019-10-17 17:04:21 阅读: 来源:广告牌厂家

2008年是我国奶业困难的一年。

在高成本压力下,乳品企业的亏损面在扩大。光明乳业(4.07,0.00,0.00%)半年报显示,2008年1~6月,营业利润亏损617万元,这是光明乳业上市以来营业利润首次出现亏损。与此同时,伊利、蒙牛的常温奶销售进入瓶颈期,这些企业都纷纷调整产品线来“过冬”。

“我国奶业粗放、高速发展的阶段过去了。”一位业内人士认为,而这次波及全行业的“三聚氰胺”事件可谓是雪上加霜。

奶业瓶颈

今年以来,我国奶业发展明显遇到瓶颈。

光明等乳业亏损被认为是“国内乳制品行业原材料成本、人力成本、运输成本等大幅上升”。

“目前我国每家乳品企业都面临高成本压力,生产纯牛奶比例大的企业基本处于亏损或者接近亏损状态。中小乳品企业的亏损面达到了40%。”广州市奶业协会会长王丁棉说,全行业都在叫苦。

企业该如何化解高成本呢?据记者了解,上海地区收奶价格从去年2.8~2.9元/公斤涨到现在的3.4元/公斤,而企业的用工、能源成本都大幅上涨。“有企业提价30%左右,但慢于成本上升的速度,企业提价后出现产品销售放缓。”中信证券(17.88,1.63,10.03%)快销品分析师许彪认为。

据一位市场人士透露,从2006年开始,我国常温奶增长放慢,而今年提价后整个市场出现销售瓶颈。“我看到某品牌的这类产品,货架上的货号比较旧,说明产品周转比较慢。而最后只能以低价促销,不但影响到企业利润,而且由于不同区域市场存在价格差,容易发生跨区域蹿货,对企业整个运营都是不利的。”

目前我国乳品行业急需找到新的利润增长点。据记者了解,目前乳品中,常温奶的利润在3%~4%,甚至不挣钱,而且产能已经出现过剩;原本利润比较高的酸奶市场也打起了价格战。

广州光明乳业一位人士告诉记者,现在伊利、蒙牛都在大力推销酸奶。在华南市场,目前酸奶市场光明占市场份额40%,蒙牛、伊利各占10%左右,竞争很激烈。“蒙牛的酸奶从安徽运过来,不惜以超过10%的退货率来博市场。”

而对于内资乳品企业都跃跃欲试的高端婴幼儿奶粉市场,这次则受到“三聚氰胺”事件的巨大冲击。一位做惠氏、美赞臣的山东经销商告诉记者,“在国产奶粉下架后,这两个品牌都卖疯了。而且外资奶粉肯定还要涨价,这个时候更理直气壮了。”

企业转型

为了安稳过冬,乳品企业纷纷转型。

“蒙牛的策略已经非常明显了,那就是坚决走高价值新产品路线,后续开发的许多乳饮料、功能乳、高端乳产品,都是为了化解成本压力,让价格涨上去。”营销专家李志起表示,它的新品推广速度越来越快。

他进一步分析,蒙牛进入的这些细分市场看起来小,其实不然,比如特仑苏就有十几亿元的规模了。还有细分市场多了整体规模就大了,所以它不断推新品占领不同细分市场。“这两年来,蒙牛一直在控制常温奶的规模和比重,让这些高价值产品份额上升。理由很简单,奶资源是有限的,纯奶多了并不划算。”

另一乳业巨头伊利也在做产品结构调整。它把更多的精力转向奶粉、冷饮、酸奶等附加值产品。“伊利2008年上半年报显示,液态奶销售增长了10%,但利润增长了22%,这说明毛利在上升。”许彪表示。

对此,上海铭泰铭观乳业咨询公司总经理劳兵认为,“现在企业都在做两部分工作:一是创高端产品;二是塑造明星产品,使单品的产能最大化。”他举例说,光明乳业(4.07,0.00,0.00%)现在做法是做大酸奶品项,在华东、华南主力市场的终端投入很大,与此同时砍掉原本亏损的产品线。

“现在企业谁转型快,谁就赢得了先机。”劳兵分析,如现在乳饮料增长很快,尤其是在农村市场。现在蒙牛、伊利都在做,饮料企业娃哈哈的营养快线一年能有50亿~60亿元销售额,承德露露(16.28,1.48,10.00%)也已经开发了一些乳饮料。据悉,在韩国市场,调味奶(含乳量达到80%以上)以及乳饮料(含乳量在40%以下)占到整个乳品市场的60%。由此可见,这个市场不可小视。

而乳业的冬天也是整合的时机。一位业内人士分析,在整个行业过冬时期,最有利的是大品牌,原因是成本上涨,大品牌的议价能力以及有规模优势,小企业则可能面临被淘汰。

小资料 一头奶牛的成本与收益

一头正常产奶牛,一般每天产奶量在20公斤左右。每年产奶10个月。

每天吃精饲料(50%玉米,25%豆粕,20%麸皮,5%碱、盐、维生素)15~20斤,费用20元左右;每天吃粗饲料(青储饲料)40~50斤,费用5元左右,所以一头牛一天饲料要25元左右,一年下来就花费8000~9000元,再加上医药费、人工养殖成本、土地成本,一年就上万元。

以每头牛一天产奶20公斤算,现在每公斤奶价2.5~2.8元,一天毛利是50~56元,扣除饲料成本就剩25元;如果是15公斤,一天毛利是37.5~42元,扣除饲料成本就剩10多元。

以每头牛每天20元收益算,理论上一年(10个月产奶)收益是5000~6000元,但是实际上投入很多,包括医药费、人工费、贷款利息、牧场折旧等,实际上有1000~2000元就不错了。

一头奶牛从生下来到产奶需要两年时间,而每年的花销在3600元左右,两年的投入也就有6000元。

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